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西梅燕麦饼干的做法

    西梅干零零散散的在用,几乎能放它的小甜品、小零食都要加点儿,结果做完了这次西梅燕麦饼干,还剩了10个左右,等着下次再做点儿什么,一次用完!

    西梅燕麦饼干用料工具

    主料:低筋面粉(50g)鸡蛋(1个)西梅干(10g)燕麦片(30g)辅料 白砂糖(8g) 花生油(5ml) 葡萄(3g) 椰子粉(10g) 小苏打(1g) 泡打粉(3g)
    厨具: 电烤箱分类烘焙甜味烘焙廿分钟简单难度

    西梅燕麦饼干的做法:

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    1.花生油倒入面盆中。

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    2.倒入全蛋液,放入白砂糖。

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    3.筛入低粉、泡打粉和小苏打,稍微和成面团。

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    4.放入西梅干,洗净的燕麦片和椰子粉。(西梅干提前泡一晚上,去籽即可。)

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    5.和成面团,冷藏松弛30分钟左右。

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    6.将面团分为10g一个左右的小球。

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    7.用大拇指按压中间。

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    8.我嫌表面太空,所以就压了一粒葡萄。或者大家换成去了籽的西梅干也行。

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    9.预热烤箱,上下火180度,20分钟即可。

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    10.烤好以后可以焖几分钟。

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    11.拿出来,完全放凉~

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    12.鼓鼓的小饼干~

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    13.区别于普通扁扁的小饼干。

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    14.内部组织很棒吧~

    小窍门:

    烤箱设置仅供参考。

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